Летучие мыши, жаренные в гриле или на шампуре

• 6-8 летучих мышей
• 4 дольки чеснока,
• мелко нарезанные 4 перчика чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
• Соль и перец по вкусу

Опалить тушки, чтобы удалить шерсть. При желании отсечь головы и крылья.
Растолочь вместе соль, перец, чеснок и втереть в мясо, оставив его пропитываться этой смесью минимум на час. Жарить в гриле при средней температуре или на открытом огне, пока на тушках не образуется корочка. Посыпать мясо перцем и оставить примерно на 10 минут, до выветривания сильного запаха. Подавать с рисом.