Анисовый самогон

Рецепт анисового самогона № 1

Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели.

Добавить 5 л воды и перегнать.

В перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели.

Отфильтровать и добавить на 1/3 мягкой родниковой воды.

Рецепт анисового самогона № 2

Крупно истолочь 1,2 кг семян аниса, залить их 6 л очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня.

Добавить 9 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Рецепт анисового самогона № 3

Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели.

Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона.

После этого добавить 1-1,5 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г повареной соли и настоять 4-5 недель. Отфильтровать.

Рецепт анисового самогона № 4

400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки.

Все истолочь и перемешать, залить 7,5 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Рецепт анисового самогона № 5

Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней.

Разбавить 2,5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона.

После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.

Рецепт анисового самогона № 6

1,2 кг крупного толченого аниса, 2,5 г фиалкового корня, 60 г соли залить 12,5 л очищенного двойного самогона и настоять 2 дня, затем перегнать.

Рецепт анисового самогона № 7

Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9-10 л самогона.

Приготовить сироп из 1,6 кг сахара и 1,2 л воды и подсластить водку. Смесь должна получиться молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше.

Несколько дней периодически взбалтывать.

Рецепт анисового самогона № 8

400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать.

К полученным перегонкой 10 л самогона добавить 3,3 кг сахара, разведенного в 1,6 л воды, и процедить.

Рецепт анисового самогона № 9

400 г аниса, 12,5 л самогона перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы самогон шел через него.

Для того, чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика.