Кровохлёбка лекарственная

Цветущая кровохлёбка лекарственная

Другие названия:

• Кровохлёбка аптечкая
• Кровохлёбка железистая
• кровавохлёбка
• кровохлёб
• кровососка
• огорошник
• простудная трава
• дикая рябина
• лесная рябинка
• рябинник
• бедренец
• выпадошная трава
• грыжник
• яловый золотник
• каточки
• катышки
• красноголовник
• красные коренья
• луговка,
• мышьяк
• наголоватень
• прутяк
• радовик
• рядовик
• серебряный лист
• снурок
• совья стрела
• совина стрела
• сабина
• сухозолотица
• трудница
• ужачье зелье
• угрим
• хлебенка
• черноголовка
• черноголовник
• чернотрав
• шишечки
• Sanguisorba officinalis

Кровохлёбка лекарственная - многолетнее травянистое растение, которое распространено по всей Европе, в Северной Америке и в умеренном климате Восточной Азии. В России и сопредельных странах растёт в лесной и лесостепной зонах и в части степной зоны. Широко распространена в Сибири, на Дальнем Востоке, в европейской части и в горах Кавказа.

Кровохлёбка растёт по суходольным и заливным лугам, на полянах и по опушкам лесов, по обрывам, в зарослях кустарников, по берегам болот и рек.

Кровохлёбка лекарственная занесена в Красные книги Вологодской, Ивановской и Костромской областей.

Ботаническое описание кровохлёбки лекарственной

Высота кровохлёбки составляет 30-90 см, иногда до 100-120 см. 

Стебель большей частью одиночный, прямостоячий, ребристый, внутри полый, голый. В верхней части ветвистый. 

Корневище толстое, горизонтальное, деревянистое, длиной до 12 см. От него отходят многочисленные длинные и тонкие мочковатые корни толщиной 0,5-2 см, которые проникают в почву на глубину до 1 м. 

Прикорневые листья длинночерешковые, крупные, непарноперистые с 7-25 листочками, сверху блестящие тёмно-зелёные, снизу тусклые сизо-зелёные; стеблевые сидячие, непарноперистосложные. Листочки продолговато-яйцевидные, по краю городчатые или остропильчатые.

     Стеблевые листья сидячие. Листочки продолговато-яйцевидные, по краю городчатые или остропильчатые. 

Цветки мелкие, тёмно-красные, почти чёрно-пурпуровые, обоеполые, актиноморфные. Собраны в овальные или овально-цилиндрические головчатые соцветия (колосья) длиной 1,5-3 см на длинных прямых цветоносах. 

     Околоцветник 4-раздельный, чашелистики опадающие при плодах. Венчика нет. Тычинок 4. Пестик с нитевидным столбиком и головчатым рыльцем, покрытым сосочками, и с нижней завязью. 

     Цветёт кровохлёбник лекарственный  с июля по август. 

Плоды - односемянные сухие четырёхгранные орешки длиной 3–3,5 мм, коричневого цвета. Созревают в августе - сентябре.

Ботаническая иллюстрация кровохлёбки лекарственной из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917-1926

Листья 

Соцветие кровохлёбки лекарственной

Использование в пищу кровохлёбки лекарственной

Молодые листья кровохлёбки лекарственной обладают приятным ароматом, напоминающим огуречный, и используются в салатах, супах, бутербродах. Могут использоваться как дополнение к сливочному солёному маслу. Также свежие или сушёные листья могут использоваться в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Из сушёных листьев кровохлёбки можно готовить чай

В конце XIX века в Сибири якуты добавляли сушёные и измельчённые корни кровохлёбки в муку для приготовления блюда под названием "бутугас".