При выборе киви в магазине обратите внимание на следующее
- Кожица киви должна быть ровной, однородной, без тёмных пятен, вмятин, царапин или морщин. Наличие белого или серого налёта является признаком порчи или грибкового поражения.
- У спелого киви кожица должна быть покрыта равномерным слоем ворсинок, которые легко скатываются при прикосновении, но не осыпаются.
- Цвет кожицы киви, в зависимости от сорта, может быть от зеленоватого до тёмно-коричневого.
Если на прилавке есть плоды разных оттенков, лучше выбрать коричневые - они чаще бывают спелыми. - В области плодоножки не должно быть повреждений или скопления влаги - это признак перезрелости.
- Форма киви не влияет на вкус, а зависит от сорта.
- По возможности слегка надавите на киви - он должен быть упругий и не слишком мягким. Если киви твёрдый - то он не дозрел. А если на киви остаётся след от надавливания - то он уже перезрел.
- По возможности понюхайте киви. Если запаха нет (или почти нет) - киви не дозрел. Если же киви имеет резкий винный или спиртовой запах, то он перезрел.
Комментариев нет:
Отправить комментарий