Как в магазине выбрать готовые салаты

В магазинах можно встретить в продаже различные салаты. И это удобно, если вы не хотите или не имеете возможность готовить эти салаты самостоятельно.

     Правда из-за готовых салатов можно получить пищевое отравление или инфекционное заболевание. И для уменьшения шансов отравления (хотя это и не даёт 100% гарантию) воспользуйтесь приведёнными ниже советами.

• При покупке салатов отдавайте предпочтение тем магазинам, в которых большой поток покупателей: так больше вероятность что салаты чаще меняют, так как их более часто покупают и они не залёживаются.
• По возможности стоит приобретать салаты только в проверенных магазинах: в них вы ходили уже много раз и каких-либо проблем с салатом у вас не было.
• Салат в магазине должен храниться в холодильнике (или холодильной витрине). Причём лучше всего в закрытом холодильнике.
• Салат визуально не должен быть заветренным или вялым.
• Упаковка должна быть герметичной и не повреждённой. Если упаковка вздулась, то, с большой долей вероятности, такой салат уже испорчен.
       Не стоит приобретать салат у которого упаковка частично или полностью вскрыта: есть риск, что продукт испортился из-за повреждения тары.
• Конденсат (капли воды) на внутренней стороне упаковки салата сообщают о том, что этот салат хранили неправильно, с перепадами температур. И этот салат мог испортится.
• Если решили брать салат на развес, то обратите внимание, чтобы продавец был в головном уборе, надевал перчатки и к каждому салату должна быть своя ложка (щипцы, лопатки). И они должны быть отделены от сырого мяса и рыбы, а также полуфабрикатов.
       Впрочем я бы не советовал брать салат на развес: есть вероятность что в салат могли попасть различные вредные микробы, а также обычно у него меньший срок годности. К тому же продавцу довольно просто смешить старый и новый салаты.
• На упаковке салата должна быть указана информация о производителе и времени расфасовки, вплоть до минут (указывается упаковочным аппаратом), срок годности и условия хранения, а также нормативный документ, по которому произвели данный салат.
• Обратите внимание на показания термометра холодильника: температура должна быть такой же, какая указана на этикетке упаковки салата. И обычно эта температура не превышает +6°C.
• Не рекомендуется покупать салаты, у которых истекает срок годности. При этом промышленно изготовленный салат может иметь срок годности до 1 месяца, а продаваемый на развес салат обычно не хранится более 12 часов.
• Остерегайтесь брать салаты, которые посыпаны зеленью, орешками или сухариками, так как под всем этим может быть не самый свежий салат.
• Не рекомендуется покупать салаты заправлены соусом или майонезом, так как это вызывает довольно сильное уменьшения срока годности (например, салаты, которые заправлены майонезом, срок годности составляет не более 6 часов{время может быть больше или меньше, в зависимости от температуры, а также вида упаковки}). К тому же так могут маскировать испорченный салат или смешанный новый салат с испорченным.
       Лучше всего чтобы соус был положен производителем в отдельной упаковке.
• Если в магазине вы видите кухню, в которой готовят салаты, то обратите внимание на сотрудников: они должны быть в перчатках и в головном уборе, а также как выглядит кухня (она должна быть чистой).