Красника

Другие названия:

• клоповка
• вакциниум превосходный
• Вакциниум выдающийся
• камчатская брусника
• дымника
• ползуника
• Vaccinium praestans

Красника - кустарник, который можно встретить в Приморском и Хабаровском краях, на Камчатке, на Сахалине, на Курильских островах.

Красника произрастает на моховых болотах,в елово-пихтово-лиственничных лесах с развитым моховым покровом, на склонах.

Ботаническое описание красники

Красника достигает в высоту 10-12 см

Красника  преимущественно состоит из листьев, стебля практически не видно.

Большая часть красники расположена под землей, это горизонтально ориентированные корневища и отходящие от них небольшие корешки, благодаря которым красника стремительно разрастается, образуя большие "поляны".

Листья красники большие, достигают в длину 5 см, похожи по форме на подорожник, мягкие, к основанию суженные, 2-6 см в длину, 2,5-3,5 см в ширину, тонкие, мелкопильчатые по краю, периодически могут быть невыраженно лопастными. В течение сезона они изменяют свой цвет, с салатово-зеленого в мае до малинового к осени.

Цветки мелкие, с бледно-розовым венчиком, собраны в кисть на конце цветоноса.

     Цветение происходит в июне-июле. 

Ягоды небольшого размера, менее 1 см диаметром, круглые, алого цвета, очень напоминающие клюкву.

     Ягоды созревают в августе - сентябре.

Использование в пищу красники

Красника используется в кулинарии, однако в сыром виде ягоды клоповки практически не едят из-за запаха.

     Преимущественно из плодов делают варенье и джемы, обычно добавляют в них другие ягоды и фрукты. Кроме того, из красники изготавливают сок (он не портится при длительном хранении) и сироп. На ягодах делают водочную настойку.

Ягоды красники могут вызвать аллергические реакции, сыпь, зуд, расстройство желудка.