Но всё равно не все знают на что обращать внимание при покупке молока в магазине.
- Молоко по виду тепловой обработки бывает нескольких видов
- Пастеризованное молоко на заводе прогревается при температуре около +70°С. При этом полезные свойства молока сохраняются, а вредные бактерии уничтожаются. Такое молоко сохраняет все полезные характеристики, но его необходимо хранить в холодильнике при температуре +2°С...+6°С.
Срок годности пастеризованного молока, как правило, составляет 5-10 суток. - Стерилизованное молоко нагревают до температуры чуть выше +100°С и выдерживают при этой температуре 20 минут. Поэтому в нём нет никаких бактерий.
Стерилизованное молоко может храниться 6 месяцев при температуре не выше +25°С.