На что обратить внимание при выборе морковки для морковных котлет

Для того чтобы морковные котлеты получились сочными и приятными на вкус, нужно научиться выбирать правильный продукт.

• Морковь должна быть крепкой, гладкой, правильной формы.
• Выбирать морковь лучше с маленькой ботвой, так как с большим количеством зелени морковь может оказаться жесткой и не вкусной.
• Наросты на моркови означают, что в овоще содержится большое количество вредных веществ.
• Пятна и трещины говорят о поврежденной сердцевине.
• Для приготовления блюда лучше выбирать морковь среднего размера, так как большой корнеплод впитывает в себя больше нитратов из земли.