Кускус - это крупа, которая в последнее время становится всё более распространённой, и из которого готовят супы, салаты, каши, гарниры, бутерброды и даже десерты. Но не все знают на что обратить внимание при выборе кускуса в магазине (правда тут мало что можно сказать), о чём и написано ниже.
- Качественный кускус изготавливают из цельнозерновой пшеницы твёрдых сортов. Более дешёвый и чуть менее хороший кукус изготавливается из твёрдой пшеницы.
Впрочем в некоторых случаях кускус делают не только из пшеницы, но и из ячменя (перловки) и даже из риса. Вполне возможно что вам такой кускус понравится. - В состав кускуса должно входить только: твёрдая пшеница (может быть указана мука) и вода. Допустима соль, но никаких добавок (типа Е) в нем быть не должно.
- Кускус должен иметь равномерный золотисто-жёлтый цвет, без серого оттенка.
- Упаковка должна быть целой. Иначе если внутрь попадёт влага то кускус будет испорчен. Если упаковка негерметичная, то в неё попадёт влага и кускус испортится.
- Зернышки кускуса внутри упаковки должны быть рассыпчатыми, а не комками. Иначе такая крупа напитала влаги то кускус испортится.
Комментариев нет:
Отправить комментарий