Вот некоторые особенности
- Кухня КА-125 создавалась на основе каркасно-металлического (цельнометаллического) кузова-фургон КМ-66. Этот кузов устанавливается на базе ГАЗ-66-01/02 или ГАЗ-66-11/12.
- Кузов-фургон имеет окна, входную дверь, приточно-вытяжную вентиляцию, люки для выдачи пищи и обслуживания кухни (люк для обслуживания парогенератора и топки плиты находится с правой стороны, а для раздачи пищи - аварийный люк с левой стороны), складную лестницу для входа в кухню, освещение, сигнализацию к водителю, приспособление для крепления запасного колеса.
- В состав КА-125 входит 2 варочных котла для первых и вторых блюд, котёл-кипятильник и жарочная плита, работавшие на керосине, дизельном топливе или на дровах. Топливо для них хранится в 3-х баках, которые смонтированы под кузовом кухни между лонжеронами шасси автомобиля.



