Фасоль - это продукт с высокой питательной ценностью и множеством полезных свойств. И многие предпочитают выбирать именно консервированную фасоль, так как она экономит время на кухне и помогает быстро готовить. Поэтому ниже будут приведены советы о том, как выбрать консервированную фасоль в магазине.
- В составе хорошей консервированной фасоли должны быть только сама фасоль (вернее её бобы), вода, соль и, иногда, сахар. Консервантов там быть не должно, так как фасоль может храниться несколько лет и без них.
В некоторую консервированную фасоль добавляют специи, чеснок или овощи. Такие варианты подойдут для закусок. - Обратите внимание на сорт (цвет) консервированной фасоли.
Обычно встречается белая и красная консервированная фасоль. Белая фасоль мягче и нежнее, подходит для супов-пюре, к рыбе, курице и овощами. Красная фасоль плотнее, с насыщенным вкусом, часто используется в салатах и острых блюдах, а также подаётся к мясу.
Реже встречается чёрная и пёстрая фасоль. Чёрная фасоль отличается мясистостью, глубоким цветом и легкими пряными нотками. Пёстрая фасоль имеет крапчатый рисунок и тонкий ореховый привкус и чаще используется в виде пюре или как начинка.