Фунчоза - полезная и низкокалорийная лапша, которая стала довольно популярно. При выборе фунчозы в магазине обратите внимание на следующее
- На этикетке фунчозы должно быть написано на русском языке сведения о производителе и/или импортере продукта.
- Качественная фунчоза изготавливается из зелёных бобов (бобов мунг) или гороха (вернее из их крахмала). Но для удешевления в фунчозу часто добавляют кукурузный или картофельный крахмал.
- В составе настоящей фунчозы не должно быть риса.
- В составе фунчозы не должно быть красителей, отбеливателей, ароматизаторов, сахара и соли.
- Фунчоза должна быть полупрозрачная, беловато-серго оттенка и обязательно матовая.
Если цвет фунчозы желтоватый, это свидетельствует о наличии в составе кукурузного крахмала. Блестящая, не матовая фунчоза скорее всего содержит среди ингредиентов пшеничный крахмал, который не имеет никакого отношения к традиционной фунчозе.
