Сельдерей считается довольно полезным. Но не все знают как его правильно выбирать в магазине.
- Свежий сельдерей имеет характерный, выраженный аромат.
- На сельдерее не должно быть признаков увядания, плесени или гнили.
- При покупке сельдерея надо осмотреть листья и стебли на наличие оторванных частей. Если такое видно, то есть вероятность, что сельдерей начал засыхать или портиться и продавец хочет это скрыть.
- Выбор листового сельдерея
- Листья сельдерея должны быть упругие и сочные. При этом чем плотнее листья, тем более сочными и хрустящими они будут.
- Листья сельдерея должны быть чистыми.
- Цвет листьев должен быть насыщенным и равномерным, ярко‑зелёным ("салатным")
- На листья не должно быть желтизны, потемнений и чёрных точек.
- Свежий сельдерей имеет характерный блеск листьев и приятный аромат. При этом листья не должны блестеть слишком сильно, так как это может быть признаком что сельдерей чем-то обработан.
