Некоторые люди вместо сливочного масла предпочитают использовать спред - это жировой продукт, полученный путём смешивания растительных и/или молочных жиров. Спред чаще всего используют те люди которые не едят по тем или иным причинам жировые продукты или если кто-то следит за своим питанием (сред имеет меньше калорий чем сливочное масло).
Но выбор спреда в магазине затруднителен, так как он всегда находится в упаковке. Впрочем можно выделить несколько подходящих советов.
- В наименованиях спредов не допускается употребление слова "масло", однокоренных с ним слов, а также словосочетаний, содержащих слово "масло".
- Определитесь какой именно спред по составу жиров вам нужен:
- сливочно-растительные спреды содержат свыше 50% молочного жира, наиболее близки к натуральному сливочному маслу и их можно использовать для для большинства видов приготовления пищи. Также в этом спреде должно быть меньше вредных добавок.
- растительно-сливочные спреды содержат 15-50% молочного жира.
- растительно-жировые спреды содержат менее 15% молочного жира.
- Обратите внимание как хранится спред в магазине: он чувствителен к свету и температуре.


