Рецепт темного шоколада

• тертое какао – 155 г
• какао-масло – 100 г
• сахарная пудра – 100 г
  Количество сахарной пудры регулировать по личному усмотрению.
• Чтобы обогатить вкус изделия, в него добавляют целые или измельченные орехи.

Добавить масло в небольшую миску и растопить его на водяной бане.
Расплавленное масло аккуратно перемешать и небольшими порциями добавить тертое какао. Перемешать.
В однородную массу понемногу добавить сахарную пудру, постоянно помешивая. В конце по желанию добавить орехи.
Разлить в формы. Остывшие до комнатной температуры заготовки поместить в холодное место.