Как в магазине выбрать гранат

Гранат - полезный фрукт, который богат витаминами, антиоксидантами и минералами. Но не все знают как выбирать гранат в магазине, поэтому я дам некоторые общие советы для помощи в этом деле.

• Цвет кожуры плода граната зависит от сорта, поэтому на него не стоит обращать внимание. Но в любом случае цвет граната должен быть равномерным. Главное избегать гранатов с кожицей, цвет которой ближе к коричневом: он уже начал сохнуть и вкус будет не очень.
• Спелый гранат должен иметь легкий глянцевый блеск. Матовая, тусклая кожура может говорить о том, что плод перезрел или долго хранился.
• Кожура граната должна быть без тёмных пятен и трещин.
• Неспелые гранаты обычно круглые и ровные. А в зрелых гранатах обычно семена "прижимаются" к кожуре изнутри и немного её приподнимают.
• По возможности потрогайте гранат:
• при нажатии на граната пальцы должны слегка пружинить: если от надавливания кожура прогибается и остаются следу то, скорее всего, гранат испорчен.
• на ощупь кожица хорошего граната немного грубая, но не сухая.
• гранат должен быть твёрдым, но не каменным.
• Не удивляйтесь, если вам предложат оранжевый, розовый или бурый фрукт. Цвет граната может быть разным, в зависимости от сорта.
• Хвостик в нижней части граната (так называемая "корона") должна быть раскрытой, а также того же цвета, как и остальная кожура, но немного суше. Зелёная или влажная "корона" говорит о том, что гранат сорвали недозрелым.
• Чем больше и тяжелее гранат, тем он более сочный и вкусный. Поэтому взвесьте несколько плодов граната приблизительного одного размера, взвесьте на руках и выберите тот из них, которые весит больше.
• По возможности понюхайте гранат: спелый гранат должен иметь сладковатый и приятный аромат. Если же вы чувствуете кислый или неприятный запах, от от покупки такого граната лучше отказаться.
• Гранаты обычно созревают в осенне-зимний период, поэтому лучше всего покупать их в это время года.
• Постучите по кожуре граната пальцами: если плод граната зрелый, то он звучит звонко, а перезревший или незрелый плод граната издаёт глухой звук.