Как в магазине выбрать маргарин

Маргарин - это продукт питания, широко используемый в кулинарии в качестве замены сливочного масла. Правда он вызывает споры, так как кто-то считает его вредной заменой сливочному маслу, а кто-то видит в нём альтернативу маслу за меньшие деньги, которая так же подходит для выпечки и кулинарии.

Но в любом случае думаю не лишним будет знать на что обратить внимание при выборе маргарина в магазине.

• Хороший маргарин упаковывают в фольгу, из-за чего маргарин не будет впитывать посторонние запахи. К тому же фольга отражает солнечные лучи, не пропускает внутрь капельки влаги и позволяет продукту дольше оставаться свежим.
       А вот бумага не так хороша в этом всём.
• Если упаковка маргарина (фольга) прилегает неплотно, края отогнуты или упаковка надорвана в уголках то такой маргарин приобретать не стоит.
• Хороший маргарин производится по ГОСТ 32188-2013.
• Хорошо если в составе маргарина преобладают растительные масла, такие как подсолнечное, соевое, рапсовое или оливковое.
       Если в составе маргарина указаны "частично гидрогенизированные масла" или "трансжиры", то надо помнить что они хоть и разрешены (не более 2%), но трансжиры вредны для здоровья и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Масса жира в маргарине не должно быть меньше 20%.
• Некоторые производители добавляют в маргарин витамины A, Д и E, что может быть полезно.
• Если есть возможность - рассмотрите маргарин. Хороший маргарин имеет ровный, естественный светло-жёлтый оттенок. 
• У маргарина может быть указана марка, которая влияет на его предназначение.
• МТ - такой маргарин предназначен для использования в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве, в домашней кулинарии. Производится в твёрдом виде.
• МТС - такой маргарин предназначен для использования в производстве слоёного теста. Производится в твёрдом виде.
• МТК - такой маргарин предназначен приготовления кремов, начинок в мучных кондитерских изделиях, суфле, конфет "Птичье молоко" и других сахаристых и мучных кондитерских изделий. Производится в твёрдом виде.
• ММ - такой маргарин предназначен для непосредственного употребления в пищу, использование в домашней кулинарии, в сети общественного питания и в пищевой промышленности. Производится в мягком виде.
• МЖК - такой маргарин предназначен для жарение и приготовление выпечных изделий в домашней кулинарии, сети общественного питания, промышленной переработке. Производится в жидком виде.
• МЖП - такой маргарин предназначен для промышленного изготовление хлебобулочных и выпечных кондитерских изделий, а также жарение изделий в сети общественного питания. Производится в жидком виде.