Вареники довольно часто покупают (хоть и реже чем пельмени), так как не хотят или не могут их лепить (делать). Но не все знают на что стоит обратить внимание при покупке вареников в магазине.
- В составе вареников не должны содержаться крахмал, растительный жир, ароматизаторы, красители.
- Упакованы вареники бывают в полиэтиленовых пакетах, картонных коробках и без упаковки (на развес). Полиэтиленовые пакеты более практичны, так как позволяют оценить качество вареников, но картонная коробка считается более экологической.
Развесные вареники (то есть без упаковки), на мой взгляд, лучше не покупать, так как не известно где и как они хранились. Да и никакой информации об них может не быть. - Если упаковка прозрачная, то
- у вареников должны быть аккуратные и хорошо заделанные края.
- вареников должны быть ровными, без трещин или разрывов.
- вареников не должны быть деформированными... Правда незначительная деформация отдельных вареников допускается.
- цвет теста вареников должен быть равномерным, от светло-кремового до кремового, но может иметь и слегка желтоватый оттенок. Допускается лёгкое окрашивание вареников с вишней.
- поверхность вареников должна быть сухой.
- Надпись на упаковке "сделаны в ручную" сильно ни на что не влияет. Так как в этом случае они могут быть как хорошими, так и плохими.
- Упаковка с варениками должна быть целой и чистой. А также герметичной.
- Встряхните упаковку с варениками: они должны легко перемешаться внутри упаковки. А если упаковка прозрачная, то убедитесь что вареники не слиплись (то есть каждый из них лежит отдельно друг от друга).
- Вареники в магазине должны храниться в замороженном виде при температуре не выше –18°С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий