Как в магазине выбрать вафли

Чтобы в магазине выбрать хорошие вафли ознакомьтесь с приведёнными ниже советами.

• Самое главное - определитесь какие вафли вам нужны. Ведь их очень много (особенно вариантов начинки), в том числе имеются и диетические (на фруктозе), а также витаминизированные.
  Кроме того вафли могут быть частично или полностью покрыты шоколадной или кондитерской глазурью (такие вафли могут быть не очень вкусные) или иметь иную внешнюю отделку.
• На хороших вафлях должен быть указан ГОСТ 14031-2014.
• Вафли могут продаваться на развес, упакованные в целлофан или картонную коробку. Лучше выбирать вафли в целлофановой упаковке, так как вы можете визуально оценить сами вафли.
• Упаковка должна быть закрытой и герметичной.
• Срок годности вафель
• без начинки не должен превышать 90 дней.
• с жировой начинкой и начинкой типа пралине не должен превышать 2 месяца.
• с жировыми начинками на сливочном масле не должен превышать 15 суток.
•  с фруктовой начинкой не должен превышать 1 месяц.
• с помадными начинками не должен превышать 25 суток.
• Если есть возможность оцените внешний вид.
• У обычных вафель цвет должен быть от светло-жёлтого до светло-коричневого. Допускается неравномерность окраски вафель, изготовленных с добавлением сахара, фруктозы, глюкозы.
  Общий тон окраски вафель в упаковке должен быть одинаковым у каждой вафли.
• Цвет начинки должен быть однотонным.
• Поверхность вафель без отделки должна быть с чётким рисунком баз вздутий, вмятин и трещин.
• Поверхность глазированных вафель или вафель с отделкой сухая, не липкая, без сколов, вздутий и трещин, глазурь должна покрывать поверхность вафель ровным или волнистым слоем. Поседения, засахаривания или увлажнения глазури не допускается.
• Начинка должна быть равномерно распределена по поверхности вафли, без крупинок и комочков.
• Крупные включения в начинку, предусмотренные рецептурой (дробленый орех, шоколадная крошка, кокосовая стружка и т.п.) должны быть распределены в начинке равномерно.
• На дне упаковки не должно быть крошки.