среда, 11 апреля 2018 г.

Рыба жаренная в глине

Подготовленную рыбу натереть солью внутри и снаружи, обмазать маслом, завернуть в листья клена, а потом в чистую тряпку, пропитанную растительным маслом, завязать шпагатом, обмазать глиной и положить в горячую золу.

Время от времени осторожно переворачивать. Готовность рыбы можно определить по растрескиванию глины.

Комментариев нет:

Отправить комментарий