50 г молодых листьев черной смородины промыть и, дав стечь воде, мелко порубить. Залить 1,5 л кипящего молока, развести таким же количеством горячей воды и дать час постоять. Процедить через марлю. Половину отвара охладить, другую половину вскипятить и заварить в нем желток, стертый с 30-50 г сахара. Дать остыть, смешать обе половины и опустить заранее отваренный рис (1-1,5 столовой ложки в сухом весе). Этот суп хорош холодный.
Комментариев нет:
Отправить комментарий