Грибная икра

• 100 г сушеных грибов
• 2 луковицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• сахарный песок
• уксус по вкусу

Сушеные грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) замочить на 10 ч в воде.

Затем настой слить, процедить через два слоя марли, снова положить в настой грибы, соль и варить их до готовности на небольшом огне.

Отваренные грибы остудить, пропустить через мясорубку. Лук измельчить, обжарить на масле и смешать с грибами.

Добавить по вкусу соль, сахарный песок и уксус.