Маринованные белые грибы

Первый рецепт маринованных белых грибов 

Очищенные вымытые молодые грибы опустить в соленый кипяток, вскипятить 2-3 раза, откинуть на сито, когда обсохнут, сложить в банку, залить остывшим крепким уксусом, вскипяченным с солью, перцем, лавровым листом, и завязать.

Если через некоторое время заливка сделается мутной, ее нужно слить и залить точно такой же свежей.

Второй рецепт маринованных белых грибов

Вскипятить уксус с небольшим количеством соли, опустить в него молодые очищенные грибы, хорошо прокипятить, затем перелить грибы вместе с маринадом в глиняную посуду, дать постоять сутки.

Затем откинуть их на дуршлаг и разложить в банки.

Залить свежим остывшим крепким уксусом, вскипяченным с лавровым листом и солью, сверху добавить растопленное масло.

Банки негерметично укупорить, держать в холодном, но сухом месте.

Третий рецепт маринованных белых грибов

Вскипятить уксус с солью, лавровым листом, перцем, положить в него уже отваренные в воде грибы, дать вскипеть еще 2 раза.

Когда грибы остынут, разложить их по банкам и, чтобы они не испортились, залить сверху растопленным маслом