Сырое варенье из тыквы

• примерно 600 грамм сахара
• полкилограмма тыквы

Тыкву хорошо промыть и снять с нее кожуру.

Нарежьте тыкву на куски, а потом измельчите через мясорубку до состояния пюре.
Получившуюся массу нужно соединить с сахаром в миске, а затем эту емкость поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 30 градусов.
Держите смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится, постоянно помешивая. Обычно на это уходит от 30 до 60 минут. Спустя обозначенное время варенье полностью готово к употреблению.