Яблочный квас из сладких сортов яблок

• яблоки ранних сладких сортов – 6 шт.
• сахарный песок – 5 ст. ложек
• дрожжи – 15 г
• изюм – 1 стакан
• вода кипяченая – 5 стаканов

Для того чтобы приготовить квас из сладких сортов яблок, необходимо нарезать яблоки тонкими мелкими кусочками, поместить в большую стеклянную или керамическую посуду, положить изюм, налить кипяченой теплой воды.

В эту же посуду добавить дрожжи, растертые с небольшим количеством сахарного песка.

Поставить посуду со смесью в теплое место на один-два часа. После чего смесь процедить через частое ситечко или марлю, разлить в бутылки, плотно закрыть их пробками и выдержать в течение двух-четырех дней при комнатной температуре.

Хранить этот напиток рекомендуется не более 5 дней, так как по истечении этого времени он станет невкусным и кислым.