- 150 г свербиги
- 10 г щавеля
- 10 г репчатого лука
- 50 г свеклы
- 10 г томата-пюре
- 10 г растительного масла
- 5 г чеснока
- соль по вкусу
Вымытую свербигу, очищенную и нарезанную свеклу пропускают через мясорубку, затем тушат в закрытой посуде 15-20 минут. К тушеной массе добавляют пюре из щавеля, растительное масло, пассированный репчатый лук и томат-пюре, все перемешивают и доводят до кипения. За 3-55 минут до готовности добавляют мелко нарезанный чеснок, перемешивают и дают закипеть. Охлажденную икру используют в качестве приправы или как самостоятельное блюдо.
Комментариев нет:
Отправить комментарий