Срок хранения семян

Продолжительность хранения семян зависит от культуры, условий хранения и даже от агротехники выращивания растений, от которых эти семена получили.

Лучше всего сохраняются семена при условии, что хранение происходит при температуре хранения +5ºC и влажности 55% (более теплую среду любят, пожалуй, только огурцы). Такие условия вы вряд ли строго соблюдаете. При хранении семена теряют всхожесть сила роста изменяется незначительно, а количество женских цветов у ряда культур увеличивается.

Одни семена могут сохранить всхожесть (т.е. это количество проросших семян, выраженное в процентах к высеянным (к примеру, 100 семян посеяли — 85 взошли, значит, всхожесть 85%)) в течение 10-15 лет, а другие теряют ее 2-3 года.

Ниже приведены минимальные сроки хранения семян овощей без потери всхожести, если отсчет вести от сбора урожая:

• пастернак, кукуруза, иссоп, скорционера, чабер имеют срок хранения - 1-2 года.
• рожь, анис, петрушка, катран, котовник, майоран, мелисса лимонная, мята перечная, перец, лук репчатый, ревень, тмин, фенхель, эстрагон щавель и укроп имеют срок годности 2-3 года.
• семена моркови, баклажан, ячменя, лук-порей, шпината и салата не потеряют своих качеств 3-4 года.
• срок годности семян редиса; капусты белокочанная, красно кочанная, брюссельская, китайская, цветная, савойская и кольраби; репы, редьки, томатов, свеклы столовой, физалиса и спаржи — от 4 до 5 лет.
• семена гороха, бобов, кукурузы, кресс-салата, пшеницы и фасоли можно хранить в течение 5-6 лет.
• эндивий, эскариол, кукуруза сахарная можно хранить 5-7 лет.
• арбуз, кабачок, дыня, тыква, капуста листовая, патиссон и огурцов составляет 6-8 лет.
• семена овеса - до 8 лет.
• семена портулака - 10-12 лет.

Обратите внимание. Теперь за словами "срок годности" скрывается коммерческое понятие "срок реализации семян", который отсчитывается не от времени сбора и заготовки семян, а от времени упаковки семян в бумажные пакетики. Т.е. пока семена в складских условиях хранятся в мешках, как бы и не учитываются (хоть год, хоть 10 лет). Поэтому мы не знаем настоящий возраст закупаемых семян и не знаем, сколько же мы можем их хранить.

Также рекомендую прочитать "Семена с истекшим сроком годности"