Уксус для маринования рыбы и мяса

Уксус для маринования рыбы и мяса 1 вариант

• 600 мл уксуса
• 2 ст. л. с верхом соли
• 30 г сельдерея
• 30 г зелени петрушки
• 30 г моркови
• 1 луковица
• 30 горошин душистого перца
• 5 лавровых листьев
• 10 бутонов гвоздики 

Сельдерей, морковь, петрушку и лук измельчить, добавить душистый перец, лавровый лист, измельченную гвоздику и соль. По вкусу можно положить корицу, кардамон и чеснок. Залить все ингредиенты уксусом, вскипятить, остудить.

Употреблять для маринования рыбы и мяса.

Уксус для маринования рыбы и мяса 2 вариант

• 600 мл уксуса
• 3 стакана воды
• 2 / 3 стакана соли
• 30 г сельдерея
• 30 г зелени петрушки
• 30 г моркови
• 1 луковица
• 30 горошин душистого перца
• 5 лавровых листьев
• 10 бутонов гвоздики

Сельдерей, морковь, петрушку и лук измельчить, добавить душистый перец, лавровый лист, измельченную гвоздику и соль. По вкусу можно положить корицу, кардамон и чеснок. Залить все ингредиенты уксусом и водой, вскипятить, остудить.

Употреблять для маринования рыбы и мяса.