Салаты с хреном

Салаты с хреном, первый вариант

• 50 г корней хрена
• 10 г сахара
• 10 г растительного масла
• уксус, соль, укроп, петрушка по вкусу

Тертый хрен заливают 2 столовыми ложками кипятка добавляют сахар, соль, уксус, растительное масло. Все переме­шивают и посыпают укропом или петрушкой.

Салаты с хреном, второй вариант

• 50 г хрена
• 1 яйцо
• 20 г сметаны
• сахар, соль, уксус по вкусу

Тертый хрен смешивают с вареным измельченным яйцом, добавляют сметану, сахар, соль, уксус и перемешивают.

Салаты с хреном, третий вариант

• 60 г хрена
• 10 г моркови,
• 50 г яблок
• 10 г сахара
• 20 г сметаны
• соль по вкусу

Хрен, морковь и яблоки трут на терке, добавляют сахар, соль, заправляют сметаной, все перемешивают.

Салаты с хреном, четвертый вариант

• 150 г свеклы
• 30 г хрена
• 1 яйцо

Варят в подсоленной воде свеклу до готовности, очищают от кожицы и нарезают соломкой. Тертый хрен перемешивают со свеклой и посыпают рубленым яйцом.