Яблочно-мятный холодный чай

• сок яблочный — 1 л
• сахарная пудра — 1/2 стак.
• имбирь (корень, кусочек 3 см, очищенный, порезанный на тонкие ломтики)
• чай черный (листовой) — 1 ч. л.
• мята (свежие листья, порубленные) — 1/4 стак.

Смешайте яблочный сок, сахарную пудру и 2 стакана холодной воды в кастрюле и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Помешивайте 3-4 минуты, пока не растворится сахарная пудра. Некоторые советую добавлять сахар в конце, чтобы не получилось слишком сладко. Или вообще его не добавлять.
Добавьте имбирь, доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите 5 минут.
Снимите с огня, добавьте чай и мяту, дайте постоять 10 минут. Перелейте в кувшин (процедив), накройте и уберите в холод на ночь или пока полностью не охладится.
Подавайте со льдом и листиками мяты.