Раков промывают в холодной воде, кладут в посуду, заливают горячей водой. Для лучше вкуса добавляют тонко нарезанные морковь, петрушку, лук, укроп, сельдерей, лавровый лист, соль, перец.
При варке в кипящий рассол можно добавить свежие нарезанные помидоры.
Готовых раков держат в кастрюле с отваром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий