Литовский медовый пряник

• 2/3 стакана пшеничной муки
• стакан ржаной муки
• 400 гр. мёда
• столовая ложка водки
• 2 бутона гвоздики
• 5 горошин черного перца
• чайная ложка молотой сушеной цедры лимона

Ржаную и пшеничную муку просеять, смешать и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Затем в еще не остывшей муке размешать разогретый мёд, молотые пряности, водку и очень тщательно взбить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной в 1,5 см и при помощи фигурных выемок вырезать пряники и поставить на несколько минут в сильно разогретую духовку.