Молодые листья и стебли борщевика моют, подсушивают на воздухе, измельчают на кусочки и сушат обычным способом при температуре не выше 40° С. Также сушат листья сельдерея. Высушенные борщевик и сельдерей смешивают в пропорции 3:1.
Используют для заправки супов и приготовления сложных соусов.
Используют для заправки супов и приготовления сложных соусов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий