Суп из борщевика

• 100 г борщевика
• 50 г картофеля
• 10 г моркови
• 25 г щавеля
• 0,4 л бульона
• специи и соль - по вкусу

Измельченные картофель и морковь варят в бульоне до готовности, добавляют нарезанные листья борщевика и щавеля, кипятят 2-3 минуты, затем заправляют поджаренным луком, жирами и специями.