Отредактировано 18.05.2026
Иногда хлеб по какой-либо причине черствеет. Но этот хлеб можно снова сделать мягким. Вот несколько советов как это сделать:
- На сковороде.
Нагрейте на слабом огне сковороду, смочите черствый хлеб водой и положить его на сухую сковороду. Выдержите ломтик на слабеньком огне от 1 до 5 минут, переворачивая его. - В пакете.
Положить чуть смоченный хлеб в пакет, туго завязать его. И положить пакет или на солнце или на горячую батарею. Благодаря конденсату через некое время хлеб делается мягким. - В духовке.
Если хлеб подсох лишь сверху - его ломти заворачиваются в смоченное в воде и отжатое бумажное полотенце кладутся на противень либо на решётку и помещается в духовку. В разогретой до 160-180 градусов духовке держать 2-3 минуты, до 100-120 градусов - 5-8 минут.
Для обработки сильно засохшего хлеба духовка греется до 160°C, ломтики на 1-2 минуты погружаются в кипяток, потом кладутся на противень и помещаются в духовку на 10-15 минут. Дверца остаётся приоткрытой, чтоб выходил пар.
Можно хлеб смочить и завернуть в фольгу, после чего отправьте в духовку на 10-15 минут. - В микроволновке.
Если хлеб слегка зачерствел и необходимо его лишь "освежить", то для этого нарезать хлеб ломтями толщиной 1-2 см. Потом хлеб сбрызгивают водой и помещают на 1 минутку в камеру микроволновки. Рядом лучше поставить блюдечко либо стакан с водой (но не обязательно это делать!). Контролируйте хлеб каждые 10-15 секунд, чтобы хлеб не пересушился. - На пару.
Хлеб режется на ломтики шириной 1 см, которые располагаются в сухом дуршлаге. Дуршлаг ставится на кастрюлю с кипящей водой, при этом дуршлаг нельзя располагать близко к воде, так как хлеб может перевоплотиться в кашу. Между ломтиками хлеба должно быть достаточно места для свободного выхода пара. Обработка прекращается при достижении нужной мягкости.
Хлеб, который вы сделали мягким его необходимо съесть в течении 2 часов. По другому он опять станет чёрствым. А засохший хлеб два раза не освежается.
Комментариев нет:
Отправить комментарий