Салат из паслена

• молодые листья паслена - 250 г
• столовый уксус - 15 г
• чеснок - 2 г
• соль и перец по вкусу

Молодые листья паслена перебрать, промыть, крупно нарезать, положить в кипящую воду и припустить до готовности. После этого откинуть на сито и охладить. Паслен положить в салатник, посыпать солью и полить столовым уксусом. Мелко нарезанный чеснок подать отдельно.