Шоколадный хлебец

• 150 г сливочного мас­ла или маргарина
• 150 г сахара
• 5 яиц
• 100 г шоколада
• 100 г муки
• 7 г порошка для печенья (разрыхлителя)

Шоколад подержать немного на пару, чтобы он стал мягким, растереть со сливочным маслом или маргари­ном, добавить яичные желтки, сахар, а затем муку, смешанную с разрыхлителем, и пену из яичных белков.

Форму для выпечки хлебца смазать маслом, посы­пать мукой, наполнить тестом и выпекать изделие при средней температуре. Холодный хлебец нарезать острым ножом.