Брусника, маринованная с яблоками

Яблоки (1 кг) разрезать на 4 части, удалить семенные гнезда, пробланшировать 2-3 минуты, смешать с брусникой (1 кг), разложить в простерилизованные банки, залить маринадом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 75 градусов. Пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20-25 минут. Укупорить.

Для маринада воду (600 мл), столовый уксус (100 мл), сахар (200 г), соль, душистый перец, гвоздику, корицу (все по вкусу) довести до кипения и охладить.