Молочная гречневая каша на костре

• 1/2 л молока
• 2 стакана воды
• 1,5 стакана гречки
• 50 г сливочного масла
• соль и сахар

Подготовленную гречневую крупу (перебранную, промытую и слегка обжаренную на сковороде без какого-либо жира) насыпьте в котелок, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, тщательно слейте всю воду, придерживая крупу крышкой. Затем добавьте молоко и доведите кашу до кипения. Через 10 минут посолите и добавьте сахар. Варите в течение 10 минут.

Готовую кашу полейте растопленным сливочным маслом или добавьте по вкусу молоко.