Тортильяс де хавина

• мука пшеничная — 4 стакана
• соль — 2 ч. л.
• маргарин — 100–120 г
• вода теплая —  1-1,25 стакана

Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить маргарин, влить воду, замесить тесто.

Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 минут полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше.

Тортильяс жарить на сковороде, не смазанной жиром, примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой.

Особенно вкусны свежие тортильяс, но можно подавать их и в сухом виде.