Английский кулич

• мука пшеничная — 800 г
• сливочное масло — 200 г
• сахар — 200 г
• молоко — 1 стакан
• свежие дрожжи — 1 ст. л.
• яйца — 3 шт.
• изюм — 1 стакан

Сахар смешать с горячим молоком, добавить треть муки, размешать как следует, влить затем в него разведенные в теплой воде дрожжи и дать подойти. После этого добавить оставшуюся муку, вбить яйца, положить изюм, опять выбить массу.

Выложить тесто в форму для расстойки, а после этого поставить кулич в духовку.