Фаршированный лук

• Говяжий фарш – 200 г
• Бекон – 200 г
• Репчатый лук – 20 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 1 стакан
• Сливочное масло – 3 ст. л.
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Мясной бульон
• Соль и молотый черный перец - по вкусу

Лук очистить и опустить на несколько минут в кипяток, после чего остудить и аккуратно вынуть середину.

Мякоть обжарить в сливочном масле, соединить с фаршем, добавить яйца, сметану, панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Полученной смесью наполнить луковицы, сверху поместить бекон, нарезанный тонкими ломтиками, закрепить с помощью ниток, переложить в специальную форму для запекания и залить бульоном.

Блюдо запекать в течение 30 минут в умеренно разогретой духовке.