Гоголь-моголь

• яичные желтки – 2 шт.
• сахар – 3 ст. л.
• малиновый сок – 1/2 стакана
• холодное молоко – 2 стакана
• холодная вода – 1/2 стакана
• яичные белки – 2 шт.
• соль – 2–3 г

Желтки растереть с сахаром, добавить малиновый сок, соль, молоко и воду. Хорошо взбить, добавить взбитые в крепкую пену белки и перемешать.