Соус из абрикосов

• абрикосы из компота – 250 г
• лимон – 1/2 шт.
• сахарная пудра – 50 г
• абрикосовая водка – 1–2 ст. л.

Абрикосы вынуть из компота и протереть сквозь сито. Из половинки лимона выжать сок и добавить в абрикосовую массу. Затем всыпать в смесь сахарную пудру, влить абрикосовую водку и тщательно перемешать.