Апельсиновый соус к курице

• апельсины – 3 шт.
• цедра натертая – 1 ч.л.
• уксус яблочный или виноградный – 1 ч.л.
• соевый соус – 3 ст.л.
• оливковое масло – 100 мл.
• мёд жидкий натуральный – 1 ст.л.
• сахар (лучше коричневый) – 1 ст.л.
• чеснок – 3 зубца
• крахмал – 1 ч.л.
• имбирь свежий натертый – 1 ч.л.
• красный острый перец – щепотка
• травы сушеные (базилик, орегано, майоран, кардамон) – 2 ч.л.
• соль – щепотка по вкусу

Натрите чеснок, цедру и имбирь, выдавите цитрусовый сок, отмерьте нужное количество остальных компонентов.

Поставьте на огонь сотейник, влейте в него все жидкие продукты: сок, масло, соевый соус, уксус, ложку меда. Помешивайте на слабом огне пару минут, пусть все компоненты "подружатся".

Добавьте тертую цедру, чеснок и имбирь. Всыпьте сахар.

Пусть жидкость томится на слабом огне без кипения 5 минут, всё время помешивайте её.

Теперь добавьте специи и крахмал и помешайте еще одну-две минуту, масса немного загустеет.

Попробуйте на соль и при желании досолите.

Подавайте апельсиновый соус к любому куриному блюду или закускам, в горячем или остывшем виде.