Капустные оладьи

• белокочанная капуста – 500 г
• яйца – 1 шт.
• мука – 3-4 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• сыр – 100 г
• соль, черный перец – по вкусу

Свежую белокочанную капусту нашинковать или порубить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив сметану. Остудить, слить лишнюю жидкость, добавить тертый сыр, яйцо, муку и черный молотый перец, перемешать. Жарить оладьи на сливочном масле.