Камбала, тушенная с зеленью и лимоном

• камбала - 75 г
• шпинат - 20 г
• щавель - 20 г
• зелень укропа и петрушки - 10 г
• лимон - 1/5 шт.
• зеленый лук - 25 г
• растительное масло - 20 г
• помидоры - 100 г
• салат - 10 г
• соль - по вкусу

Шпинат и щавель смешать с укропом и петрушкой.

Половиной зелени покрыть дно сотейника, сверху положить нарезанную кусочками камбалу и покрыть ее оставшейся зеленью и кружочками лимона.

Приготовить соус: рубленый зеленый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, нашинкованный салат, соль; смесь проварить.

Залить камбалу соусом и тушить в духовом шкафу до готовности.

Подавать к столу в холодном виде.