Кофейный мусс из растворимого кофе

• жирные сливки – 1 стакан
• молоко – 2 ст.л.
• яйца (желтки) – 4 шт.
• сахар – 5-6 ст.л.
• растворимый кофе – 1 ч.л.

К холодным сливкам добавить ледяное молоко и взбивать миксером до образования пышной массы.

Отдельно взбить желтки, постепенно добавляя к ним сахар и кофе.

Затем осторожно перемешать обе массы и разложить по формочкам.

Поставить формочки в холодильник на 2-4 часа.

Подавать мусс к столу, украсив шоколадной стружкой.