Шурпа со свининой

• свинина (постная мякоть) – 700 г
• 1 луковица;
• картофель – 5 шт
• морковь
• болгарский перец
• свежие томаты – 2 шт
• растительное масло, соль
• смеси перцев и другие приправы

Картофель нарезают крупными кубиками (крупнее, чем на обычный суп).

Кусочки мяса слегка обжаривают в течение пяти минут.

Свинину и картошку заливают водой и ставят на огонь.

Лук обжаривают отдельно. Затем туда же отправляют болгарский перец, томаты и кубики моркови. Всё содержимое выливают в казан с шурпой.

Солят по вкусу, кладут специи и варят до готовности.