Тартинки с грибами и помидорами

• 4–6 ломтей черного или белого хлеба
• 150–200 г грибов
• 1 ст. л. масла или маргарина
• 1–2 ч. л. муки
• 0,5 стакана молока или сметаны
• 1 помидор
• 1–2 ст. л. тертого сыра
• 1 луковица
• соль, перец - по вкусу

Грибы измельчить, потушить в масле или маргарине, добавить муку и пассеровать, затем перемешать с молоком или сметаной и варить, пока соус не загустеет, заправить его перцем и солью.

На каждый ломоть хлеба поместить толстый слой грибов, сверху положить кружочки помидора и луковицы, посыпать тертым сыром. Лук можно потушить вместе с грибами.

Бутерброды запекать в горячей духовке (275 °C), пока верхний слой не подрумянится.