Маринованный лук с минеральной водой и лимоном для шашлыка

• 300 г лука
• 5 веточек укропа
• 3 ст.л. лимонного сока
• 1 стакан сильно газированной минеральной воды
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 0,5 ч.л. молотого кориандра

Нарежьте лук кольцами, добавьте соль и сахар. Влейте ледяную воду, смешанную с лимонным соком. Накройте пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник. Слейте жидкость, добавьте кориандр и мелко нарезанный укроп.

Маринованный лук готов. Можно засыпать им шашлык и подавать отдельно гостям, не забыв еще о соусе и свежих овощах.