Намазка из красной фасоли и сайры

• красная фасоль - 150 г
• яйцо куриное (1 - на украшение) - 4 шт
• консерва сайра в масле (185 г) - 1 банка
• чеснок - 2 зуб.
• карри - 0,5 ч. л.
• зелень (укроп, лук), перец душистый, соль - по вкусу

Замочить фасоль минимум на 6 часов. Варить до готовности, даже желательно, чтобы она немного разварилась.

Отварить яйца, охладить, почистить.

Фасоль измельчить в блендере или вилкой.

К фасолевой массе положить мелко рубленную зелень, измельченный чеснок, перец и карри.

Добавить натёртые на мелкой терке вареные яйца. (Одно яйцо оставить для украшения).

В общую массу положить сайру вместе с маслом. Рыбу размять вилкой и перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. При небходимости добавить соль.

Намазка готова и её можно намазать на бутерброды. При этом оставшееся яйцо натереть на мелкой терке, отдельно белок и желток. И использовать для украшения бутербродов.