Домашнее мороженое с вафлями

• сливки от 33% жирности - 500 мл
• сгущённое молоко комнатной температуры - 200 мл
• вафельные коржи диаметром 24 см - 2 шт

Форму диаметром 24 см обернуть пищевой пленкой.

На дно формы выложить вафельный корж.

Хорошо охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Взбивать сначала на минимальных оборотах миксера, постепенно добавляя их к максимуму.

Добавить сгущённое молоко комнатной температуры и перемешать на средних оборотах миксером.

Переложить сливочную массу в форму (на уже уложенную вафельный корж) и аккуратно разровнять лопаткой.

Сверху положить второй корж. Аккуратно нажать на корж, чтобы он вступил в контакт с получившейся массой.

Убрать в морозильную камеру минимум на 5 часов.

По прошествии указанного времени достать форму, убрать плёнку и дать постоять минут 5 для того чтобы форма легко открылась. После заморозки верхний корж немного выгнется, это нормально.

Поделить мороженое на порционные кусочки.