Яйца, фаршированные крапивой

• 100 г. крапивы
• 2-3 дольки чеснока
• 20-30 гр. сливочного масла
• соль - по вкусу

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и разрезать по длине, вынуть желток.

Приготовить фарш: промытую крапиву измельчают на мясорубке, смешивают с тёртым чесноком и желтком яйца. Обжаривают со сливочным маслом.

Освободившиеся от желтка ямки яйца заполняют фаршем из крапивы. Сверху фарш покрыть сметаной или майонезом.